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CJZ-A小麥粉沉降指數(shù)測(cè)定儀是LYZY-1型沉降值測(cè)定儀的升級(jí)換代產(chǎn)品。避免了LYZY-1型振蕩頻率調(diào)節(jié)精度低的缺陷。主要用于小麥粉沉降(沉淀)值測(cè)定，也可用于溶液脫色、藥物有效成分萃取等操作。

面粉加工精度測(cè)定儀的主要作用是測(cè)量小麥粉中的雜質(zhì)、氣體、水份等成分的準(zhǔn)確度，確保加工出來(lái)的小麥粉的質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該儀器使用的技術(shù)主要有溫度測(cè)定、電容式檢測(cè)等，從而保證了測(cè)定的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。

全自動(dòng)電子式粉質(zhì)儀主要部件由粉質(zhì)儀主機(jī)（機(jī)箱、揉混器）、粉質(zhì)儀自動(dòng)加水裝置、恒溫水浴箱、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)等部分組成；采用加水系統(tǒng)，不收水壓、氣壓影響，可做到精確加水

電子式粉質(zhì)儀用同步電機(jī)傳動(dòng)方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動(dòng)的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號(hào)，粉質(zhì)專用軟件自動(dòng)對(duì)粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)，消除了人為誤差，測(cè)量準(zhǔn)確

小麥粉加工精度測(cè)定儀采用高速工業(yè)相機(jī)和顯微鏡頭，配合高性能數(shù)字控制可調(diào)光源，利用Windows系統(tǒng)計(jì)算機(jī)運(yùn)算平臺(tái)和圖像分析軟件，采集樣品圖像并進(jìn)行分析，根據(jù)樣品中麩星、黑點(diǎn)等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進(jìn)行區(qū)分，分別計(jì)算出麩星、黑點(diǎn)占面粉總面積的比例

數(shù)顯白度儀整體由光源，濾光器，樣品夾持器和光電探測(cè)儀等構(gòu)成，總體白度值為藍(lán)光白度R457,本儀器按照照明委（CIE）的的規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)光源阿及照測(cè)條件0分之45而設(shè)計(jì)